Queso Mahón-Menorca D.O.P.

Me declaro fan incondicional de los quesos, de todos ellos. Me gustan los fuertes, los suaves, los frescos, los amarillos, los naranjas, los azules, ... vaya todos!

Y los que no me pueden gustar más son los quesos de Mahón. ¿Los conoces?, ¿los has probado?

Te cuento un poco de ellos que hay distintos. Los diferenciarás por su pegatina de color:
❤️ Pegatina roja: Mahón-Menorca semicurado: Leche pasteurizada, textura suave y corteza anaranjada. Intensidad moderada, con recuerdos a leche cocida, mantequilla, avellanas tostadas y un toque caramelizado.
💙 Pegatina azul: Mahón-Menorca artesano semicurado: Leche cruda y corteza natural. Más carácter, más autenticidad. Intensidad moderada-alta, con recuerdos a yogur, cuero y cava de maduración.

💚 Pegatina verde: Mahón-Menorca artesano curado: Leche cruda, corteza más dura y sabor intenso. Un clásico, con recuerdos a cuero, aceite de oliva y corteza de queso, con un picante moderado.

 

Imposible quedarme con solo uno. Pero el de la pegatina verde, el artesano curado es mi pasión. 

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